Inspirations sucrées venues d’ailleurs : mochi, baklava, douceurs du monde et traditions gourmandes expliquées avec un angle simple et pédagogique.
Le tiramisu maison fait partie de ces desserts qui semblent simples et qui demandent pourtant une vraie rigueur. La crème doit rester ferme, les biscuits doivent être imbibés sans devenir une bouillie, et les œufs doivent être choisis puis manipulés…
Le mochi, pâtisserie japonaise emblématique à base de riz gluant, fascine par sa texture unique. Découvrez son histoire et apprenez à le faire maison en quelques étapes.
Recette du baklava maison à la pistache et au miel parfumé à l'eau de rose. Le secret du croustillant, du sirop et des couches de pâte filo réussies, étape par étape.
